Farine professionali, nate dal lavoro quotidiano

Le nostre farine professionali non sono uno slogan: sono il risultato di scelte semplici e rigorose. Grani adatti, macinazioni lente, controlli continui. Cerchiamo costanza, pulizia e un comportamento chiaro in impasto, perché dal banco al forno contano gesti precisi e risultati affidabili. Se cerchi un mulino con cui parlare davvero (anche da potenziali fornitori farine), qui trovi testa, mani e ascolto.
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Le linee che impastiamo ogni giorno

Linea Pizza

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Crea il tuo impasto stabile

Linea Pasticceria

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Prepara dolci perfetti

Linea Pasta

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Migliora la tua pasta

Linea Pane

Racchiude miscele messe a punto nel tempo insieme a professionisti del settore, per garantire lavorabilità costante e affidabilità nel risultato.
Esalta le tue creazioni

Farine Specialie altri sfarinati

A partire dalle nostre farine, misceliamo sfarinati selezionati di cereali e legumi per ottenere profili nutrizionali e reologici mirati.

Dai più carattere ai tuoi impasti

Farine speciali e altri prodotti

Andiamo oltre il grano tenero. Qui raccogliamo sfarinati di cereali e legumi, oltre ai loro complementi tecnici. Insieme ci sono anche le nostre farine speciali, macinate per preservare il germe di grano vitale, ricche di Omega 3 e antiossidanti naturali.  Sapori che aprono strade nuove in laboratorio e in casa: più carattere, più idee, stessa cura in ogni passaggio.
Dai più carattere ai tuoi impasti
Perchè scegliere il Molino Enrici

Noi di Molino Enrici crediamo nei tempi giusti e nelle scelte chiare. La qualità nasce dal metodo, ogni giorno.

  • Macinazione lenta e costante. Regoliamo gli impianti per non scaldare la farina, mantenendo intatte le sue caratteristiche naturali.

 

  • Cuore artigiano, organizzazione solida. Siamo una piccola industria con mani da laboratorio: precisione, controlli, continuità.

 

  • Selezione dei grani. Collaboriamo da anni con produttori seri, in Italia e all’estero, per materie prime all’altezza.

 

  • Zero scorciatoie. Niente additivi o enzimi per coprire difetti: lavoriamo sulla pulizia e sulla costanza del risultato.

 

Ogni sacco racconta un percorso fatto di scelte, prove e ascolto: così le nostre farine professionali restano vive, prevedibili in impasto e affidabili nel tempo.

Scopri il nostro metodo
Le vostre farine contengono additivi o enzimi?

No. Lavoriamo farine pulite: niente additivi, niente enzimi. La costanza nasce da selezione, macinazioni attente e controlli.

Sì: sacchi di farina da 25 kg (formato principale), 10 kg per alcune referenze speciali, 5 kg in casi selezionati e 1 kg per la casa. I 1 kg sono confezionati in atmosfera protetta con busta trasparente per una migliore conservazione.




Sì. Organizziamo forniture continuative con cadenze concordate e supporto dedicato.

Nelle pagine di ciascuna linea: lì trovi le schede tecniche complete pronte da consultare e scaricare.

Sì. Gestiamo spedizioni nazionali. Per zone particolari o grandi volumi, ti assistiamo noi.

Volentieri. Raccontaci impasti, tempi e attrezzature: ti indicheremo la farina più adatta.

Hai ancora una domanda o vuoi un consiglio sulla farina giusta? Scrivici e ti risponderemo al più presto.

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